立冬事后，天气慢慢冰寒，忻悦干燥，东谈主体的吐旧容新减缓，容易积累潮湿和毒素。因此，参预冬季后，排毒养生尤为进攻。通过合理的饮食爱护，不仅不错匡助躯壳废除满盈的毒素，还能健脾养胃，增强免疫力，为冰寒的冬季提供足够的能量与防卫。四种陋劣又养分的家常菜，就是立冬后排毒养生的理思选拔。它们不仅厚味可口，还能灵验祛湿、爱护脾胃，匡助躯壳适合季节变化。

一、青菜梗炒肉

材料准备：青菜梗 200克；猪肉瘦肉 100克；生姜适量；大蒜 适量；生抽 1汤匙；盐 适量；料酒1汤匙；白胡椒粉 适量；食用油 适量

措施：

1. 准备食材：青菜梗洗净后切成3-4厘米的段，肉瘦肉切薄片。大蒜切末，生姜切丝备用。

2. 焯水青菜梗：烧一锅开水，加入极少盐，将青菜梗放入水中焯烫30秒至1分钟，至菜梗变色，捞出沥干水分备用。焯水不错去除菜梗的涩味，让口感愈加证实。

3. 腌制肉片：肉片用生抽、料酒、白胡椒粉略微腌制10分钟，入味更好。

4. 热锅冷油：锅中加入适量食用油，油热后加入姜丝爆香，再加入蒜末炒出香味。

5. 炒肉片：放入腌制好的肉片，用中火翻炒至肉片变色，肉质略微焦香。此时不错适量加点盐调味。

6. 加入青菜梗：将焯过水的青菜梗放入锅中，快速翻炒均匀，确保肉片与菜梗充分羼杂。

7. 炒匀入味：加入极少盐调味，再翻炒1-2分钟，直到青菜梗熟透，菜梗略微软化，滋味皆备交融。

8. 出锅装盘：炒至青菜梗熟软，肉片熟透时即可出锅装盘，趁热食用。

温馨辅导：

(1) 青菜梗焯水时，水开后可加一丝盐，这么不错保抓青菜的光线和口感。

(2) 肉片腌制时间不宜过长，幸免过多的调味料入味，影响菜肴自身的鲜好意思。

(3) 如若口感偏重，不错适量加入蚝油或酱油提味，增添档次感。